Notre calcul
Pour cette boite de 10 capsules, 63 g de cafe vert ont pousse. La culture conventionnelle utilise environ 0,83 g de pesticide de synthese par kg. La culture bio n en utilise aucun.
0,063 kg x 0,83 = 0,052 g de pesticide de synthese non utilise.
Estimation : il s agit d une estimation. Voir 'Source' pour les chiffres sur lesquels elle repose et pourquoi nous restons volontairement prudents.
Source
Pourquoi nous ne comptons que les substances de synthese. La culture bio utilise aussi des produits — soufre, cuivre — et meme davantage en kilos. La difference tient a quelles substances. D apres une etude comparant toutes les substances autorisees en Europe : 55% de celles reservees au conventionnel portent un pictogramme de danger, contre 3% pour le bio. 16% avertissent d un risque pour l enfant a naitre, d une cancerogenicite suspectee ou d effets mortels aigus — pour le bio, 0%. Ce sont precisement ces substances que ce produit evite.
Comparaison des substances autorisees en Europe : conventionnel vs bio (peer-reviewed)
La quantite de culture. 10 capsules contiennent 52 g de cafe torrefie. Pour cela, environ 63 g de cafe vert ont pousse : les grains perdent environ un cinquieme de leur poids a la torrefaction.
0,83 g de pesticide de synthese par kg de cafe. Le cafe conventionnel est l une des cultures les plus traitees au monde. Estimation : nous comptons prudemment 0,83 g de substance active par kg. Il s agit pour l instant d une estimation, afin de rendre le calcul tangible des maintenant. Des que nous connaitrons le chiffre exact, nous l ajusterons.
Coffee Watch, "Poison in Your Coffee" (2023)
Le label bio n est pas une promesse mais un controle : la certification bio europeenne interdit les pesticides de synthese et fait l objet d un controle annuel sur place par un organisme independant.
Pourquoi est-ce important
Un pesticide est concu pour tuer le vivant. Cela n agit que rarement sur la seule bestiole visee. L Europe fixe donc la limite pour l eau potable a 0,1 microgramme par litre - un demi-morceau de sucre reparti sur cinquante piscines olympiques.
Mais une norme ne dit pas encore pourquoi c est grave. Ceci, si : dans les zones des Pays-Bas ou l eau contenait beaucoup d imidaclopride, les populations d oiseaux ont recule de 3,5% par an - constate dans Nature. Non parce que les oiseaux en boivent, mais parce que leur nourriture disparait : les insectes. L autorite europeenne de securite des aliments EFSA a qualifie ce meme groupe de substances de risque inacceptable pour les abeilles.
Moins d insectes, c est moins de pollinisation, moins d oiseaux, et au bout du compte moins de ce qui arrive dans notre assiette. Pour ce produit, aucune de ces substances n a ete utilisee.
Cette comparaison sert uniquement a rendre le chiffre tangible. Elle est illustrative, pas scientifique au sens strict.
En choisissant un produit IMPACT, vous evitez tout cela. Vous rendez ainsi un enorme service a la societe d aujourd hui et de demain, et vous faites une grande difference positive pour l avenir de nous tous.
