Zo berekenen we dit
Voor dit doosje van 10 capsules groeide 63 g groene koffie. Gangbare koffieteelt gebruikt ongeveer 0,83 g synthetische pesticide per kg. Bio-teelt gebruikt er geen enkele.
0,063 kg x 0,83 = 0,052 g synthetische pesticide die niet gebruikt werd.
Schatting: dit is een schatting. Zie 'Bron' voor de cijfers waarop ze steunt en waarom we bewust voorzichtig rekenen.
Bron
Waarom we alleen synthetische stoffen tellen. Bio-teelt gebruikt ook gewasbescherming — zwavel, koper — en in kilo's zelfs meer. Het verschil zit in welke stoffen. Uit onderzoek dat alle in Europa toegelaten stoffen vergelijkt: 55% van de stoffen die alleen gangbaar mogen draagt een gevarenpictogram, tegenover 3% bij bio. 16% waarschuwt voor schade aan het ongeboren kind, vermoedelijke kankerverwekkendheid of acuut dodelijke effecten — bij bio 0%. Dat zijn precies de stoffen die dit product vermijdt.
Vergelijking van in Europa toegelaten stoffen: gangbaar vs. bio (peer-reviewed)
De hoeveelheid gewas. 10 capsules bevatten 52 g gebrande koffie. Daarvoor groeide ongeveer 63 g groene koffie: bonen verliezen bij het branden ongeveer een vijfde van hun gewicht.
0,83 g synthetische pesticide per kg koffie. Gangbare koffie is een van de zwaarst besproeide gewassen ter wereld. Schatting: we rekenen voorzichtig met 0,83 g actieve stof per kg. Dit is voorlopig een schatting, zodat we de berekening nu al tastbaar kunnen maken. Zodra we het exacte cijfer kennen, passen we het aan.
Coffee Watch, "Poison in Your Coffee" (2023)
Het bio-label is geen belofte maar een controle: Europese bio-certificering verbiedt synthetische pesticiden en wordt jaarlijks ter plaatse gecontroleerd door een onafhankelijke instantie.
Waarom is dit belangrijk
Een pesticide is ontworpen om leven te doden. Dat werkt zelden alleen op het beestje waarvoor het bedoeld is. Europa legt de grens voor drinkwater daarom op 0,1 microgram per liter - een half suikerklontje verspreid over vijftig olympische zwembaden.
Maar een norm zegt nog niet waarom het erg is. Dit wel: in Nederlandse gebieden waar het water veel van het pesticide imidacloprid bevatte, daalden de vogelpopulaties met 3,5% per jaar - vastgesteld in Nature. Niet omdat vogels het opdrinken, maar omdat hun voedsel verdwijnt: de insecten. Europa's eigen voedselveiligheidsautoriteit EFSA noemde dezelfde groep stoffen een onaanvaardbaar hoog risico voor bijen.
Minder insecten betekent minder bestuiving, minder vogels, en uiteindelijk minder van wat op ons eigen bord belandt. Bij dit product is geen enkele van die stoffen gebruikt.
Deze vergelijking dient enkel om het cijfer tastbaar te maken. Ze is ter illustratie, geen exacte wetenschap.
Door voor een IMPACT-product te kiezen vermijd je dit allemaal. Zo bewijs je de samenleving van vandaag en morgen een enorme dienst, en maak je een groot positief verschil voor de toekomst van ons allemaal.
